Мурена

Мурены (Muraena) это род, состоящий из одиннадцати видов крупных угрей семейства Угревых (Muraenidae).

Представители этого рода постоянно встречаются в Средиземном море и когда-то высоко ценились древними римлянами. Широкое разнообразие мурен можно увидеть в тропических и субтропических морях, особенно скалистых местностях и в коралловых рифах. В большинстве своем, длинный плавник тянется у них от головы по спине, через хвост к анальному отверстию. Ни у одного вида нет околохвостовых или брюшных плавников. Кожа мурен не покрыта чешуей, она гладкая, у многих видов она яркого цвета и покрыта рисунком, поэтому мурен нередко путают со змеями. Рот широкий, челюсти сильные и усеянные острыми зубами, которые позволяют муренам не только пережевывать свою добычу (которая состоит, в основном, из других рыб), но также наносить серьезные, иногда опасные раны своим врагам. Мурена атакует человека, который приближается к ее месту жительства на мелководье, и будучи напуганной рыбаками.

Некоторые из тропических мурен превышают длину в 3 метра, но большинство видов, среди которых средиземноморская мурена, достигают только половины от этой цифры. Последняя – рыба, которую чаще всего подразумевают под словом мурена, а ихтиолги называют ее Muraena Helena. Именно она считалась у древних римлян величайшим деликатесом, и потому ее разводили в прудах и аквариумах. Кроме гастрономической цели, римляне, правда, преследовали цели и более кровожадные, например, бытуют легенды, что неугодных подданных правители бросали в бассейн с муренами.

Как таковая мурена не опасна для человека, если только не испугана. В таком случае ее укус оставляет болезненную рану, а попавшая в кровь слюна может вызвать сокращение эритроцитов. Во время кулинарной обработки мурен хорошо проваривают, прожаривают или протушивают, чтобы под долговременным действием высоких температур, яд разложился и стал безвредным для гурманов.

Распространение мурен не ограничивается побережьем южной Европы. Эти рыбы встречаются по всему Индийскому океану, но абсолютно не свойственны побережью Австралии.

Их тело имеет концентрированную коричневую окраску, и украшено желтыми пятнами, которые покрыты еще более мелкими – темно-коричневыми. В отличие от большинства рыб, жабры у мурены не прикрыты жаберными крышками.

Окраска кожи у мурен – средство маскировки. Днем для них это необходимо, так как, обладая не очень хорошим зрением, им нужно слиться с окружающей средой. Они прячутся в камнях и скальных образованиях, а в ночное время выплывают на охоту.














Rambler's Top100